菜谱大全

做法

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  1.准备食材：千禧柿子，葱段，鸡蛋，面粉

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  2.千禧柿子（以下简称：柿子）洗净，切块备用。也可以用顶端划十字的放法，用开水烫一下去皮后切块，我这个是没有去皮的柿子

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  3.葱段切碎备用

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  4.温水和面，比平时的面糊稍稠一些，但不要太干，可以用筷子夹起来为宜

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  5.鸡蛋打散备用

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  6.热锅起油，油热后把葱碎下锅煸香

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  7.倒入柿子翻炒均匀

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  8.待柿子皮都卷边，柿子肉炒的软烂，加入适量开水

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  9.待水沸后，先加入适量食盐

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  10.小汤勺入锅沾一下沸水，防止粘面

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  11.用小勺将面糊一块一块下入锅中，注意先大后小的选择，一边下面一边用勺子搅拌一下，防止面疙瘩粘锅

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  12.所有面下入锅中后，再多煮2-3分钟，带面疙瘩全熟，倒入蛋液，并用筷子搅拌出蛋花

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  13.继续加热，待蛋花熟透就可以了

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  14.准备出锅

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  15.美美的来上一碗，味道很赞哦

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